1Huilez un plat allant au four. Tapissez le fond d'une couche de rondelles d'oignons. Posez le poisson lavé, nettoyé et rempli d'un beau bouquet garni. Salez et poivrez. 2 Recouvrez de rondelles d'oignon, de tomates et de citron. Parsemez de noisettes de beurre. Arrosez votre plat d'eau et de vin blanc. 3 Faites cuire pendant 45 minutes dans Découvrezla préparation de la recette "Daurades au vin blanc et tomates". Ebouillantez puis pelez les tomates et réservez. Chauffez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu doux et Ingrédients dorade (pour 4) – 1 ou 2 pommes de terre à chair ferme – 800 g oignon – 1 gros tomates cerise – 15 thym citron – quelques brins persil haché – 1 cuil. à soupe vin blanc sec – 15 cl huile d’olive – citron vert – 1 sel et poivre – beurre – 4tomates moyennes. 2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml) 1 tasse de vin blanc sec (250 ml) 1 c. à soupe de persil haché (15 ml) 3 c. à soupe de beurre, (45 g) 1 citron. Préparation: Faites écailler et vider vos poissons par le poissonnier sans enlever la tête. Salez et poivrez l’intérieur, enduisez-les d’huile, versez le reste Recettecroate : la dorade au four aux olives Ingrédients: 1 grosse dorade (1,5kg environ) 500g de pommes de terre quelques tomates 100g d’olives noires 2 verres de vin blanc sec quelques feuilles de laurier et de romarin sel et poivre Préparation: Ecailler et vider le poisson, Ce site utilise des cookies propres et tiers de nos partenaires pour vous garantir la meilleure Préparationdes dorades au vin blanc. – Mettre les dorades vidées dans le plat à four, – Dans un bol, mettre le vin blanc (2 à 3 bons verres), le jus d’un citron, les herbes de Provence et quelques tours de moulin à sel et le poivre, – Arroser l’intérieur des dorades avec la sauce et laisser couler le trop plein au fond du plat, Arrosezavec le vin blanc et le verre d’eau puis cuisez au four pendant 30 minutes. Servez bien chaud. Ce poisson de mer au corps ovale est très recherché pour sa chair goûteuse. En affichant seulement 90 calories pour 100gr, la daurade (cuite au four qui plus est) est idéale dans un menu minceur. De plus, cette recette est simple et rapide ! 1QqAuD. Accueil > Recettes > Dorade au vin blancEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 45 minPréparation15 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1Videz et écaillez vos dorades sans enlever la tête. Préchauffez votre fourà 230°C thermostat 7/8.Étape 2Salez, poivrez et citronnez l'intérieur des poissons, ainsi qu'un filet d' 3Mettez les poissons dans un plat et disposez l'oignon émincé autour. Mouillez de vin 4Mettez au four, à partir de l'ébullition, arrosez de temps en temps. Étape 5Ne laissez pas colorer trop vite. Laissez cuire 30 min pour des poissons moyens et un peu plus pour un poisson plus 6Laissez reposer 10 min après avoir éteind le 7Servez chaud avec des légumes vapeur ou du de l'auteur Plat idéal pour les débutants. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Dorade au vin blanc Poisson et fruits de mer, Plats complets, Recettes Pour 2 8 Mars 2013 Rédigé par la popotte a et publié depuis Overblog Ingrédients pour 2 gourmands 4 à 5 pommes de terre moyennes1 belle dorade ou 2 petites vidées20 cl de vin blanc1 boite de tomates pelées1 oignonCurcuma1 citronHuile d’oliveSel, poivreProcédurePréparation Déposez les pommes de terre et les champignons épluchés et coupés en lamelles puis la dorade dans un plat légèrement huilé allant au four. Puis ajouter les oignons et des tomates coupés en le plat de sel, de poivre du moulin et de le vin blanc et déposez une tranche de citron sur chaque à four chaud th 7/210 °c pendant 40 minutes, en vérifiant régulièrement qu’il reste suffisamment de jus dans le plat, sinon ajoutez un 1/2 verre de vin chaud dans le plat de cuisson Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Plats de viande Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 40 min Personnes 4 Ingrédients 6 hauts de cuisse de poulet 1 boîte de tomates 5 gousses d'ail 2 oignons 1 grosse boîte de champignons 50 cl de vin blanc Sel Poivre Préparation Dans une cocotte minute, mettez le poulet, les oignons, les gousses d'ail, la boîte de tomates pelées, les champignons avec leur jus et le vin blanc. Laissez cuire pendant 40 minutes. Servez chaud avec des pommes de terre. J'écris un commentaire Commentaires Votre commentaire Noter l'article Pseudo* Sur le même sujet Flans caramélisés Tartine au caviar d'aubergines Tartines Entrées Riz à la Mexicaine Autres Plats Haché de boeuf à la mexicaine Plats de viande Clafoutis sale Flans Plats Pour aller plus loin Tagine aux oignons Plats de viande Jambonnettes de grenouilles et Darioles de fèves Plats de viande Pommes de terre fourrées aux lardons Plats de viande Fricassée de cuisses de grenouilles Plats de viande Poulet aux deux moutardes Plats de viande Recettes minceur Vous voulez augmenter votre consommation de poisson mais la cuisson vous semble fastidieuse ? Rien de plus simple avec un poisson cuit au four. La chair de la dorade est appréciée car elle est fine et moelleuse. Cette recette de dorade au four, ultra facile et traditionnelle des livres de cuisine de nos grands-mères sera parfaite de mars à septembre, pleine saison de la dorade ! Ingrédients 1 dorade royale 4 tomates 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 15 cl de vin blanc Quelques brins de romarin 1 petite branche de laurier 1 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Gros sel, poivre Préparation Demandez à votre poissonnier de vous préparer la dorade en la vidant et l'écaillant si vous ne souhaitez pas le faire. Préchauffez le four à 200°C th 6/7. Versez l'huile d'olive dans le fond d'un plat à four. Déposez-y la dorade. Pelez les oignons, coupez-les en quartiers. Disposez-les dans le plat. Lavez les tomates, coupez-les en quartiers. Disposez-les dans le plat. Pelez et hachez l'ail. Déposez-le dans le plat avec le thym et le laurier. Coupez 3 ou 4 rondelles fines dans le citron. Réservez le reste. Arrosez la dorade de vin blanc et déposez dessus les rondelles de citron. Salez avec le gros sel, poivrez. Enfournez pour 20 minutes. Vérifiez que le plat ne manque pas de jus. Si besoin rajoutez un filet d'huile d'olive. Prolongez ensuite la cuisson de 10 à 15 minutes. Selon votre goût, vous pouvez presser le reste du citron sur la dorade avant de servir. Servez accompagné de pomme de terres. Vous pouvez même les ajouter directement dans le plat à four, coupées en rondelles et disposées tout autour de la dorade, pour une seule cuisson. L'Astuce Diet Le poisson, c'est deux fois par semaine un poisson gras, un poisson maigre. La dorade fait partie de la catégorie des poissons maigres 1g de lipides pour 100g de chair. À déguster sans modération ! Si vous ne souhaitez pas utiliser le vin blanc, remplacez-le par le jus du citron. 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Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Temps de préparation15 min Temps de cuisson35 min Niveau de difficultéMoyen Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Ingrédients Pour 4 personnes 800 g de pommes de terre pour gratin 1 dorade grise ou royale 1,2 kg écaillée et vidée 30 cl de vin Blanc 3 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de graines de fenouil Thym, laurier Huile d'olive Sel, poivre Préparation de la recette Déposez la dorade dans un plat légèrement huilé allant au four. Entourez la dorade des pommes de terre épluchées et coupées en fines tranches de 1 cm, ainsi que des oignons et des tomates coupés en rondelles. Ajoutez l'ail écrasé, assaisonnez votre plat de sel, de poivre du moulin et de graine de fenouil. Versez le vin blanc et ajoutez le thym et le laurier. Mettez à four chaud th 7/210 °c pendant 35 minutes, en vérifiant régulièrement qu'il reste suffisamment de jus dans le plat, sinon ajoutez un ½ verre de vin blanc. Servez chaud dans le plat de cuisson. Crédits photos Y. Bragros Temps de préparation total 50 min Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison Une recette pleine de gourmandise, qui allie le caractère de la pomme de terre et des légumes verts avec les… Une recette gourmande qui combine le goût de la pomme de terre aux saveurs du sous-bois avec des cèpes relevés d'ail et de… Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 minutes, épluchez-les et coupez-les en tranches fine…

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